UL. MARSZAŁKOWSKA 3/5
OO-624 WARSZAWA
tel. 022-825-18-16
 
zamknij
31 października 2009

 

Helloween w Bulgaria Magica
Specjalnie na ten dzień szef kuchni opracował
nowe menu - Dynia w roli głównej.

 


 

Od 27 marca do 2 kwietnia zapraszamy na Wielkanoc w Bulgaria Magica.

Przygotowaliśmy specjalne świąteczne menu.

2 kwietnia każdy z gości restauracji będzie miał okazję skosztować 
bułgarskiego chlebka, który wypieka się tradycyjnie na Święta Wielkanocne

 

 

 

 

Współpracując z Fundacją Viva,
postawiliśmy na barku w sali dla niepalących
puszkę na datki dla potrzebujących kociaków.
Wszystkich miłośników tych kochanych zwierzaków
prosimy o wsparcie


 

Zajęliśmy 5 miejsce w konkursie
serwisu Gdzie Zjeść.
Wszystkim Państwu, którzy na nas głosowali serdecznie dziękujemy.
Czujemy się wyróżnieni


 

BYDNI WECZER
Wigilia Bożego Narodzenia w Bułgarii

Z wigilią Bożego Narodzenia związane są tzw. Mrysni dni, (niebezpieczne dni), które trwaja do 6 stycznia. Obejmują one okres od początku męk porodowych Bodurodzicy, (20 grudnia) poprzez narodziny Chrystusa, aż do jego chrztu.
W tradycji ludowej uważa się, że właśnie wtedy - między zachodem słońca a pianiem pierwszego koguta, na ziemi grasują diabły i inne istoty demoniczne. To groźne karakondżuły. O północy niebiosa się otwierają i dochodzi do zatarcia granic pomiędzy “tym” a “tamtym” światem. Stąd wiele obowiązujących w tych dniach zakazów takich jak: zakaz wychodzenia z domu po zachodzie słońca, mycia się i prania bo woda jest niepoświęcona, czy obawa przed poczęciem dziecka między 24 grudnia a 6 stycznia, gdyż może mieć ono jakąś wadę a po śmierci będzie wampirem.
Do wieczerzy wigilijnej przygotowują się wszyscy. Gospodarz domu ma obowiązek dostarczyć tzw. Bydnika, czyli duży pień zdrowego drzewa, który będzie się palił całą noc w kominku. Gospodyni zajmuje się przygotowywaniem wigilijnego stołu z nieparzystą liczbą potraw. Tradycyjnie podaje się gotowane żyto, fasolę, postne gołąbki z kwaszonej kapusty, kompot z suszu, ciasto z dyni oraz PASTĘ CZOSNKOWĄ Z ORZECHAMI, miód, owoce, wino. Bardzo ważne miejsce na stole wigilijnym zajmuje POGACZA, chleb świąteczny, w którym gospodyni chowa monetę. Ten, komu przypadnie moneta - będzie bogaty w przyszłym roku.
Najstarszy w rodzinie mężczyzna okadza stół, a potem całe gospodarstwo. Ten sam mężczyzna rozłamuje świąteczny chleb i daje po kawałku każdemu z domowników, pierwszy zachowując dla Najświętszej Bogurodzicy lub zmarłych bliskich.
Choinkę stroi się po południu 24 grudnia. Tradycja wymaga, by oprócz szklanych i plastikowych ozdób były na niej między innymi suszone owoce, ostra papryka symbolizujące dobrobyt. Jeszcze jednym ważnym szczegółem wieczoru wigilijnego jest to, że świątecznego stołu nie sprząta się aż do następnego ranka.

POGACZA - 4 zł/porcja
chleb świąteczny

PASTA CZOSNKOWA Z ORZECHAMI - 9 zł/porcja
tradycyjny dodatek do świątecznego chleba

  

WSZYSTKIM NASZYM GOŚCIOM ŻYCZYMY
SPOKOJNYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA
I SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO 2009 ROKU

 

Uprzejmie informujemy, iż Goście Bulgaria Magica
mają do swojej dyspozycji prywatny parking
budynku Marszałkowska 3/5  znajdujący się przy ul. E. Zoli


Orientalna nutka w magicznej Bułgarii

SHISHA - czyli fajka wodna

zapraszamy codziennie

Porcja tytoniu 20 zł.

Tytoń w sześciu smakach:

 
  • melon,
  • truskawka,
  • dwa jabłka,
  • czerwone jabłko,
  • winogrona,
  • wiśnie

Zapraszamy!


KARNAWAŁOWE SZALEŃSTWA

Kolejna orientalna nutka w Magicznej Bułgarii

W ostatnią sobotę karnawału można było zobaczyć
pokaz tańca brzucha.
Tatańczła Kamila Gołębiewska.


Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila

 

Jak co roku w dniu 1 marca, zgodnie z bułgarską tradycją
rozdajemy Gościom naszej restauracji Martenice,
przekazując im w ten sposób życzenia szczęścia
i powodzenia w życiu.
Zawiesiliśmy w restauracji najdłuższą w Polsce Martenice,
aby przyniosła pomyślność wszystkim
Gościom Bulgaria Magica


 

MARTENICA - BUŁGARSKI SYMBOL WIOSNY

Jednym z najbardziej rozpowszechnionych i od wieków przekazywanych rytuałów w Bułgarii jest noszenie martenicy. Obyczaj ten sięga dawnej przeszłości, dalekich czasów Protobułgarów, kiedy powstawały pierwsze zalążki państwowości bułgarskiej tworzonej przez chana Asparucha.

Asparuch miała siostrę, która kiedy chan wyruszał ze swą drużyną na poszukiwanie nowej ojczyzny, oderwała od swojej koszuli białą nić i podarowała bratu. Poprosiła, aby odesłał jej nić gdy dotrze do dalekiego kraju nad Dunajem . Jeśli będzie to kraina mlekiem i miodem płynąca - białą i czystą - na zna, że znalazł szczęśliwą ziemię. Jeśli zaś kraina ta spływa krwią - aby zanurzył w niej nić i odesłał jako wiadomość, że walczy z okrutnym wrogiem. Dotarł do krainy nad Dunajem i znalazł tam szczęśliwą ziemię, gdzie mleka i miodu było pod dostatkiem. Musiał jednak wiele krwi przelać, by ją zdobyć i bronić swego nowego kraju przed wrogami. Asparuch wysłał do siostry jaskółkę z białą i czerwoną nicią.

Kiedy wiosną nadeszła pora powrotu jaskółki do ziemi brata, siostra wzięła bukiecik kwiatów, przewiązała go białą i czerwoną nicią i podała jaskółce, by ta zaniosła go bratu na znak, że siostra otrzymała wiadomość. Asparuch uradowany odebrał bukiet, kwiaty przypiął do piersi a biało- czerwoną nić zawiązał na ręce, aby miłość siostrzana chroniła go od nieszczęść i zła.

Był pierwszy dzień marca. Aby upamiętnić dzień, w którym otrzymał radosną wieść od siostry, rozkazał by w jego królestwie pierwszego marca każdego roku wszyscy , młodzi i starzy przypinali sobie ozdobę z białej i czewonej nici. I tak pojawiły się martenice.

Martenica to znak symbolizujący koniec zimy i przyjście wiosny, amulet przynoszący zdrowie i szczęście.

Tradycyjne martenice przygotowuje najstarsza kobieta w rodzinie. Przypina się je z życzeniami zdrowia i pomyślności. Martenice przywiązywano również młodym zwierzętom domowym i do drzew owocowych wierząc, że przyczynią się do zwiększenia płodności.

Martenice nosi się na ubraniu lub na przegubie dłoni do chwili zobaczenia jaskółki lub bociana. Później trzeba ją zawiesić na kwitnącym drzewku, co ma zapewnić urodzaj albo włożyć pod kamień. Ma to związek z wróżbą. Jeśli po kilku dniach pod kamieniem są mrówki- oznacza to, że w tym roku urodzi się dużo owiec i będzie piękny plon. Jeśli zobaczysz bociana w locie-będziesz miał rok pełen podróży, jeśli stojącego- będziesz siedział w domu.

Samo słowo martenica pochodzi od bułgarskiej nazwy marca a nazwa tego miesiąca wg. ludowgo przekazu zwiazana jest z imieniem złośliwej staruszki, słynącej z nagłej zmiany humoru. Bułgarzy nazywają ją Baba Marta. Obdarowywanie się gałgankami ma również zadowolić staruszkę i skłonić ją do nieoopóźniania odejścia zimy.

Inne zwyczaje związane z tym świętem to, na przykład skakanie przez ogniska, których płomienie i dym mają chronić przed ukąszeniem węży, czy wynoszenie z domów pościeli aby ją mogło słońce "zobaczyć". Dawniej gospodarze na wsi przygotowywali jajka, które sprzedawano a pieniądze przeznaczano na potrzeby miejscowej szkoły i uczniów. Dzieci zaś krążyły po domach z drewnianymi ptaszkami mającymi wyobrażać jaskółki, które są symbolem nadchodzącej wiosny.

Te zwyczaje dzisiaj są już raczej folklorystyczną ciekawostką ale marteniczki wiosną w Bułgarii nosi prawie każdy.

Bułgaria Magica zawiesiła pod sufitem martenicę o długości trzydziestu pięciu metrów, aby zapewniła zdrowie i szczęście wszystkim Gościom restauracji.

26 wrześcnia 2009r. odbyła się ipreza pt. "Wesele. Dni Dziedzictwa Słowiańskiego" zorganizowana w Muzeum Enograficznym w Warszawie.

Podczas tej imprezy można było poznać obrzędy weselne w Rosji, Bułgarii czy rodzimej Kurpii.

Bulgaria Magica serwoała dania, które przygotowuje się podczas wesela bułgarskiego.


 
AKTUALNOŚCI
Wielkanoc
w
Bulgaria Magica
...

Najdłuższa
Martenica w Polsce
...

Wyniki konkursu
serwisu Gdzie Zjeść
...

Współpracując
z Fundacją Viva
...
Polecamy
niepasteryzowane piwo Ciechan w trzech
smakach: miodowym,
pszennym i porto
31 października 2009r
Hallowen
w Bulgaria Magica
...

26 wrześcnia 2009r Bulgaria Magica była sponsorem imprezy pod tytułem "Wesele"
...

SHISHA
codziennie

zapraszamy w świat
Orientu
...
parking
dla gości
Bulgaria Magica
...


Designed by: ArNet